Elmali Kurabiye

Öncelikle herkesin gecmis bayramini kutluyorum, malum burada ailemiz olmadigi icin bayram havasi yoktu bu yüzden bizde 3 günlügüne Dubai´ye gittik gezmek icin. Bu 3. Dubai ziyaretimiz daha önce alisveris icin gitmistik bu kez gezmek icin gittik ama malesef bir talihsizlik yasadik fotograf makinesinin sarji 1 resim sonrasinda bitti ve sarj aletini yanima almamisim, daha dogrusu bu konuda esim bana bende ona güvenmisim :)
Ama acikcasi fazla üzülmedim cünki cok güzel zaman gecirdik ve nasilsa daha birkackez daha gideriz, sonucta 3-4 saatlik yol bizim icin.


Bu arada gitmeden birkac gün önce yaptigim elmali kurabiye tarifimide paylasmak istiyorum.

Malzemeler:


125g Tereyagi
1yk yogurt
1yk seker
1 yumurta
250g un
yarim paket kabartma tozu
1 p vanilya

Harci icin:

2 adet elma
tarcin
1-2 yk seker
istege göre biraz ceviz veya findik ( ben sadece üzeri icin badem ve pudra sekeri kullandim)

Tüm malzemeler güzelce yogurulur, elde edilen yumusak hamur yarim saat dolapta dinlendirilir.
Bu arada elmalar soyulup rendelenir tarcin ve sekerle bir tavada suyunu birakip cekene dek kavrulur.

Dinlenen hamur iki parcaya bölünür ve 2mm kalinliginda acilir, sigara böregi gibi 12 parcaya kesilip elmali harcla börek seklinde sarilir. 200 derecede üzeri hafif kizarana dek pisirilir.

Not: ben bu hamurla 24 tane elde ettim, istege göre daha kücük veya büyük yapabilirsiniz, hamurun iki mislisini yapmak isteyenler yumurta haric tüm malzemeleri ikiye katlayabilir.

afiyet olsun...