Patatesli-Kiymali Karnabahar

yemegin yanina herhangi bir corba ve yesil veya mevsim salatasi 

Malzemeler:


1 ortaboy karnabahar
150g kadar kiyma
3 patates
yarim yk salca
1yk tereyagi
1 ortaboy sogan
biraz rendelenmis kasar peyniri
tuz, kara-ve kirmizibiber, tarhun


Hazirlanisi:


Karnabahar güzelce yikanip birazcik haslanir, buarada küp küp dogranmis sogan 1 kasik tereyaginda pembelesene dek kavrulur, kiyma salca ve baharatlarla güzelce kavurulur biraz su ilave ederek birkac dakika kisik ateste pisirilir.
Ince dilimlenmis patateslerin yarisi firin kalibina dizilir, üzerine karnabaharlar dösenir daha sonra kiymali sosun suyundan bir, iki yk birakilarak gerisi karnabaharlarin üzerine yayilir, kasar peyniri serpilir son olarak geri kalan patatesler dösenir ve ayirdigimiz sos patateslerin üzerine dökülüp önceden isitilmis firina sürülür.

Tunus daki rendelenmis kasarlar bi tuhaf pek erimiyor, bu sorun libyada´da vardi :(

                                                               afiyet olsun...