2 tk sirke; 2 tk tuz; istege göre biraz karabiber ve 1 tk hardal.
Hazirlanisi: haslanmis patatesler kücük kücük dilinir, soganida cok ince dograyin, bir kabin icersinde önce suda baharatlari eritmek üzere tüm malzemeleri karistirarak patateslerin üzerine dökün.
not: bu sade salatanin özelligi bir gün dolapta dinlendirilmesidir.
afiyet olsun...
Eveeeeet sira daha önce yayinladigim Börtlem´li Yaspasta´ya geldi, tarifini paylasmak istedigim ama bugüne kadar paylasamadigim icin kusuruma bakmayin, bahsettigim gibi tarif ablamin, bu arada suan almanyada oldugumuda belirtmek istiyorum haftasonu buradan tr´ye gececegim ve Allahimin izniyle haziranda umman´da olacagiz yani bu haftadan sonra bloguma biraz ara vermek zorunda kalabilirim.
tarife gecelim... bu tarif firin tepsisine göre...
Malzemeler:
- 6 Yumurta
- 250g Un
- 1p kabartmatozu
- 1 Sb Siviyag
- 5p kremsanti tadlandirmak icin biraz seker (almanyadakiler icin 5p schlagsahne u. 5p
sahnesteif)
- 3 yk mascarpone
- 4p beyaz pasta jeli
- 750 ml börtlem suyu
- 3 kavanoz tadlandirilmis hazir börtlem( taze kullanilirsa biraz sekerle tadlandirilir)
börtlem miktarini kavanoz büyüklügüne göre kendiniz belirleyin
kekin hazirlanisi:
yumurta sarilari seker ile köpürene dek cirpilir. yumurtanin beyazi baska bir kapta siklasana dek cirpilir ve yumurta sarisina ilave edilir üzerine önceden karistirilmis un, kabartmatozu ve siviyag ilave edilerek yavasca karistirilir( cirpilmaz)
hazirladiginiz hamuru yaglikagit serilmis firin tepsisine altdaki gördügünüz kalibi
yerlestirip dökün. önceden isitilmis 180° firinda pisirin
5 p Kremsanti istege göre 1-2 yk seker ile cirpilir (sekerin miktarini kendiniz belirleyin) mascarpone bir kasede karistirilip kremsantiye ilave edilir, sogumus kekin üzerine yayip buzdolabinda beklemeye alinir.
buarada börtlem ve pasta jeli hazirlanir, eger börtlemler kavanozdan´sa suyu süzdürülür fakat suyunu dökmeyin
jel icin 8 yk seker ve 750 ml börtlem suyunu 4 p pasta jeli ile bir tencerede koyulasana dek kaynatin, kavanozdan kazandiginiz börtlem suyu yeterli degilse üzerine su ilave edebilirsiniz.
soguyan pastanin üzerine önce börtlem daha sonra hazirladiginiz jel dökülerek tekrar sogumaya birakilir.
not: bu pastayi 1 gün önceden hazirlamak´ta büyük fayda var, dolapta cok beklemesi gerekiyor daha lezzetli oluyor, fotograf icin buraya Börtlem´li Yaspasta tiklayin
afiyet olsun...
