Kücük Lahmacunlar


Esselamu Aleykum arkadaslar

Oglumun yogun istegi üzerine bu nefis Lahmacunlari yaptim ve maalesef pisirirken doyarsin metodu bende olmuyor cok fazla yemisim... :))

Ben normalde Lahmacunlari büyük yapiyorum yanina yogurtlu sos haziliyorum ve dürüm seklinde tüketiyoruz.
Bu kez findik lahmacun yaptim ve firinda pisirdim, tepsiye 4-5 adet sigdigi icin daha kisa zamanda pistiler. Cocuklariniz benimkiler gibi kücükse lahmacunlarin bir kismini böyle kücük yapmakta fayda var.
Tabiki her mutfakta lahmacun harci farkli hazirlaniyor , gelelim benim tarifime;

Hamur icin: 1 Kilo un, 4 yk Siviyag, tuz,  aldigi kadar suyla yogrulur ve mayalanmasi beklenir.

Bu arada ic malzeme icin:

- yaklasik 500g kiyma
- 3 adet sogan büyük olmasin
- 2 adet domates konserve
- 2-3 yk siviyag
- birkac dal maydanoz
- 1,5 yk domates salcasi
- 1 yk tatli biber salcasi
ve baharatlar, ben karabiber, kirmizibiber, tuz, ve aci pulbiber ekledim

Kiyma ve salca haricinde tüm malzemeleri blendr dan gecirdim, bu esnada soganlarin sulanmamasina dikkat ettim (yoksa aci bir tad olusabilir), ve hepsini güzelce yogurdum.

hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapip normal kahve tabagi büyüklügünde actim, bolca ic malzeme sürerek önceden isitilmis firinda pisirdim.

not: kiyma cok yagli olmasin

afiyet olsun...
Yedigim en nefis Cigköfte






Allah'ım! Senden Seni sevmeyi, Seni sevenleri sevmeyi ve Senin sevgine ulaştıran ameli yapmayı isterim. Allah'ım! Senin sevgini, bana canımdan, ailemden ve soğuk sudan daha sevgili kıl.
Ravi: Tirmizî, "Deavât", 73



Esselamu Aleykum Ve Rahmetullahi Ve Berekatuhu arkadaslar, uzun zaman oldu Blogumu cok ihmal ettim.

Bir iki haftadir bu fotolari paylasmak istiyorum kismet bugüneymis, 3 günlük Duisburg gezimizde bu nefis yemekleri bizim icin hazirlayan ve evinde cok güzel agirlayan sevgili Hatice ablama cok tesekkür ediyorum.
iyiki varsiniz sizleri cok seviyorum, harika zaman gecirdik her yönüyle tadi damagimda kaldi...


Su harika sofraya bakarmisiniz cigköftesi Mantisi oh misss....

Rabbim herkesin karsisina böyle güzel insanlar cikarsin, muhabbetimiz daim olsun insallah.


Bir fotoda yapilirken cekeyim dedim

Insallah Hatice ablamin vesilesiyle bu güzel resimleri paylasarak bloguma kaldigim yerden devam edecegim.

Sevgilerimle...